Giuseppe Caccamo
Collaboratore Tecnico E.R.
Ancona
La bioeconomia rappresenta un modello di crescita territoriale sostenibile e resiliente che garantisce il recupero di prodotti ad alto valore aggiunto da risorse biologiche rinnovabili, come lo scarto provenienti dall’attività di pesca. Il progetto è finalizzato all’utilizzo di scarti di pesca come substrato principale per l’estrazione di vitamina D3 per la produzione o l’arricchimento di nutraceutici. Le due più importanti forme nella quale la vitamina D si può̀ trovare sono la vitamina D2 (ergocalciferolo, di provenienza vegetale) e la vitamina D3 (colecalciferolo, derivante dal colesterolo e sintetizzato negli organismi animali). Gli scarti ittici potrebbero costituire materie prime ideali per la formulazione di nutraceutici di vitamina D in modo sostenibile, considerando l’importanza della vitamina D nella dieta e l’elevata carenza nella popolazione umana (40% in Europa). Lo scarto ittico comprende i tessuti di organismi marini non adatti al consumo umano (ossa, visceri, teste, pelle, code, etc.) ed esemplari di specie commerciali al di sotto della taglia minima stabilita dalle normative per garantire la conservazione delle risorse marine (Minimum Conservation Reference Size, MCRS). Tecniche come l’estrazione assistita a microonde (MAE) e ad ultrasuoni (UAE) saranno i metodi messi a punto per ottenere la vitamina D dagli scarti ittici, mentre trattamenti biotecnologici con enzimi proteolitici e lipasi utilizzati per avere migliori rese di vitamina D.
Referente:
Programma: PRIN22
Durata: Ottobre 12, 2023 - Ottobre 11, 2025
Budget: 261.203,00 €
Budget IRBIM: 56.238,00 €
Contatto: emanuela.frapiccini@cnr.it
Temi di Ricerca:
Collaboratore Tecnico E.R.
Ancona
Ricercatore
Ancona
Primo Ricercatore
Ancona
Tecnologo
Ancona
Referente:
Germana Garofalo
Fornire informazioni chiave sulla biodiversità e gli ecosistemi marini del Mar Mediterraneo Centrale - Stretto di Sicilia, i servizi ecosistemici forniti, le attività umane e le pressioni dovute alle attività antropiche ed al cambiamento climatico.
Referente:
Luca Bolognini
Supportare la trasferibilità dei risultati del progetto ARIEL verso un'innovazione aperta per i settori della piccola pesca e dell'acquacultura nell'area Adriatico-Ionica.
Referente:
Alessandro Lucchetti
Il progetto Life DELFI nasce dalla preoccupazione crescente all’interno della comunità scientifica internazionale per le interazioni dei cetacei con le attività di pesca professionale. In particolare, a preoccupare maggiormente è il frequente riscontro di segni di interazione con gli attrezzi da pesca sulle carcasse di delfini rinvenute in spiaggia o in mare. Per questo DELFI si occupa di limitare al massimo l’interazione tra delfini e pescatori.
Referente:
Enrico Arneri
Supportare le decisioni politiche e operative nel settore della pesca contribuendo alla protezione degli ecosistemi marini e al benessere economico delle comunità coinvolte
Referente:
Alessandra Spagnolo
Indagini ambientali e monitoraggi associati ai lavori di escavo del Porto Turistico di Marina Dorica 2023